Готовим Irish Coffee - кофе по-ирландски

Кофе по-ирландски отличается своей самобытностью и оригинальностью, как и сама Ирландия.

«Крепкий, как рукопожатие друга» — так отзываются об этом напитке ценители его густого, горьковато-сливочного вкуса.

Знаменитый «Айриш-кофе» появился в прибрежной деревне Фойнс, Ирландия. Напиток был придуман в середине прошлого века, поэтому история его возникновения и имя создателя широко известны.

Случай в аэропорту

События развернулись в аэропорту в 1943 году. Промозглой ночью бар международного аэропорта заполнился пассажирами, самолет вернулся из-за плохих погодных условий.
«Нам кофе!» — попросили они бармена Джо Шеридана. Но тот решил удивить продрогших посетителей и подал кофе со знаменитым ирландским виски. Пассажир, удивленный ярким вкусом и превосходным ароматом напитка, спросил: «Это — бразильский кофе?» А Джо с гордостью ответил: «Нет, это — ирландский кофе!»

Попробуем повторить легендарный напиток:

Обдав термостойкий бокал кипятком (в домашних условиях заменяем граненым стаканом), плесни туда 30 мл ирландского виски Jameson . . . Осторожно, пить пока рано.

Следом наполняем бокал кофе. В идеале это должен быть двойной эспрессо, но нам подойдет и свежий кофе из турки.

Теперь добавляем ложку сахара, но не размешиваем!

Завершаем этот великолепный напиток шапкой из взбитых сливок.

А вот теперь можно размешать кофе и продегустировать.
Наслаждаемся ароматным, волшебным, согревающим "Айриш-кофе"!