Пять вин из сорта Совиньон Блан:

коллекция из разных уголков мира

Совиньон Блан – один из самых популярных сортов винограда, вина Совиньон Блан любимы и распространены по всему миру. Освежающий и пикантный Совиньон Блан – главный соперник классическому, элегантному Шардоне.

Этот сорт винограда выращивают в разных уголках мира, в совершенно разных климатических условиях и почвах, поэтому вина Совиньон блан из разных частей света имеют богатый спектр вкусов и аромата.

Предлагаем несколько экземпляров прекрасных вин из разных стран, которые готовы украсить ваш вечер.

Aves del Sur Sauvignon Blanc (Авес дель Сур Совиньон Блан) – белое сухое вино из винограда Совиньон, выращенного на горных склонах в долине Мауле в Чили. Этикетку вина «Авес дель Сур» Совиньон Блан украшает изображение маленькой, но смелой птички – манакинового плодоеда, семейства воробьиных, которая обитает на максимальных высотах — выше 2000 метров над уровнем моря, кстати, именно на такой высоте и располагаются маульские виноградники. Таким образом, виноделы не только передают идею своих вин – таких же легких воздушных и свободных, как птицы, но и обращают внимание на необходимость сохранения природы и редких видов фауны.

Вино чистого прозрачного желтоватого цвета с зеленоватыми бликами. Его аромат напоминает горные травы и грейпфрут. Вкус «Авес дель Сур» Совиньон Блан свежий с приятной легкой кислинкой и оттенком косточковых фруктов.

Это вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, птицей, отличный аперитив жарким летом, составит пикантную пару сладким десертам.

Еще один яркий представитель вин Чили Espiritu De Chile Sauvignon Blanc (Эспириту де Чили Совиньон Блан). Это белое полусладкое вино, изготовленное из винограда Совиньон Блан, выращенного в Чили в солнечной Центральной Долине.

Символом вин Espiritu de Chile стало древнее изображение солнца, которое подчеркивает происхождение вин этого бренда. Чилийские производители заменяют традиционные травяные ароматы запахом сена, а экзотические местные фрукты служат яркой альтернативой привычным яблочно-крыжовниковым нотам.

Цвет напитка солнечно-золотистый, с легкими, свежими, зеленоватыми отблесками. Аромат наполнен тонами персика, цитрусовых и пряностей, вкус демонстрирует сливовые и смородиновые тона, сладость сочетается с кислинкой и пряными нотками. Вино подают и в качестве аперитива, и в качестве дижестива, также оно прекрасно подойдет к десертному столу.

Не уделить внимание испанскому Совиньон Блан невозможно. Casa Sancho Sauvignon Blanc (Каса Санчо Совиньон Блан) – белое полусладкое вино серии Каса Санчо, произведено в Испании из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в солнечной Кастильи Ла Манча.

Вино светлого соломенно-солнечного цвета, аромат напитка свежий, с нотками зеленого яблока и соленого ветра. Вкус тонкий, с элегантным соединением кислинки и природного виноградного сахара, в послевкусии чувствуется легкая терпкость с горчинкой виноградной косточки.

Вино хорошо сочетается с блюдами из птицы, рыбы и морепродуктов. Подойдет как освежающий аперитив в летнюю жару. Украсит стол с легкими закусками и сыром.

Яркий итальянский Совиньон блан Il Pumo Sauvignon Malvasia (Иль Пумо Совиньон Мальвазия) - белое полусухое вино из провинции Апулия. Вино производится из взятого в равных частях винограда сортов Совиньон Блан и Мальвазия Бьянка. Виноград выращивается на глинистых почвах в зоне с высокой температурой воздуха и низким уровнем осадков.

Аромат вина яркий, цветочно-фруктовый, с нотами цитрусовых и экзотических фруктов и желтых цветов (дрок). Вкус вина свежий, приятный, с хорошей кислотностью, минеральными нюансами и длительным послевкусием. Вино отлично сочетается с закусками и рыбными супами, молодыми мягкими сырами, макаронами с легкими соусами.

Близ деревушки Нисово в Болгарии на виноградниках выращивают сорт Совиньон Блан, из него получают прекрасное белое сухое вино Horse Valley Sauvignon blanc (Хорс Валлей Совиньон Блан). Там же созданы отличные винные погреба и построены производственные помещения, специально для туристов открыто два дегустационных зала.

Вино нежного соломенного цвета с легкими прозрачными слезами на бокале. Оно обладает свежим ароматом с цитрусовыми нотками, вкус напитка освежающий с легкой терпкостью и перчинкой и сухим сладко-кислым послевкусием. Отлично сочетается с блюдами из мяса птицы, рыбы и морепродуктов, а также с сыром.