Мастера винокурни Glenmorangie представили лимитированное издание виски A Tale of Cake.
Как и многие шедевры, новинка была создана легендарным Биллом Ламсденом. Вдохновением для напитка стали воспоминания о детских праздниках. Тема детства и сладостей уже прослеживалась в работах Билла, издание 2016 года Glenmorangie Milsean Private Edition имеет леденцовую историю. В релизе A Tale of Cake Билл вспомнил и о пирогах своей бабушки, и о пироге, который испекла его дочь, но не донесла его, уронив на пол.
Как и все эксперименты Билла, виски начался с классических спиртов винокурни, выдержанных в ASB-бочках из-под бурбона, после чего он был поставлен на дополнительную выдержку в бочки из-под десертного токайского вина. Виски разлит без указания срока выдержки при крепости 46% ABV и без холодной фильтрации.
Сложный, многослойный аромат виски раскрывает сладкие ноты маракуйи, персика, груши и манго. Далее проявляются акценты хлеба, влажной древесины дуба и минеральность. При это классические ноты Гленморанджи отчетливо различаются: мед, ваниль и миндаль с намеком на молочный шоколад. Вкус богат сладкими и терпкими нотами, ароматными леденцами, медом, намеками белого шоколада, абрикоса, миндаля, ванили, груши, цитрусовых и ментола. Долгий финиш тает шлейфом медовых сот, шоколада, миндаля и орехов пекан.
Первая партия уже поступила в продажу и пока доступна исключительно в сети британских супермаркетов Selfridges. Во второй половине октября виски появится на всех ключевых рынках присутствия Glenmorangie. Рекомендованная розничная стоимость издания составит 75 фунтов (~ 7 647 рублей).
Новинкой вдохновились многие, знаменитый шеф-кондитер Доминик Ансель создал изысканный ананасовый пирог. По мнению мастера, десерт максимально сочетается со сложным и богатым характером Glenmorangie A Tale of Cake. Посетители Нью-Йоркской кондитерской получат возможность заказать такую пару.